viernes, 13 de mayo de 2016

GALLETAS PARA EL DÍA DE LA MADRE (UN POCO DE HISTORIA NO VIENE MAL )



Con estas preciosas galletas voy a contaros un poco de historia sobre el día de la madre. 
De dónde viene su y tradición, el día que lo celebra cada país, etc. Espero que disfrutéis de este post





El Día de la Madre o Día de las Madres es una festividad que se celebra en honor a las madres en todo el mundo, en diferentes fechas del año según el país. Su origen contemporáneo se remitiría al Mother's Friendship Day y las reuniones Mother's Day Meetings organizadas en 1865 o 1868 por Ann Maria Reeves Jarvis, en que las madres se reunían para intercambiar opiniones sobre distintos temas de actualidad.





Las primeras celebraciones del Día de la Madre se remontan a la antigua Grecia, donde se le rendían honores a Rea, la madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades.






Igualmente los romanos llamaron a esta celebración Hilaria cuando la adquirieron de los griegos. Se celebraba el 15 de marzo en el templo de Cibeles y durante tres días se realizaban ofrendas.







Los católicos transformaron estas celebraciones para honrar a la Virgen María, la madre de Jesús. En el santoral católico el 8 de diciembre se celebra la fiesta de la Inmaculada Concepción, fecha que los católicos adoptaron para la celebración del Día de la Madre.






Hay un montón de fechas diferentes según el país que lo celebre, algunas de estas fechas son




Segundo domingo de febreroBandera de NoruegaNoruega
Cuarto domingo decuaresmaBandera de IrlandaIrlandaBandera del Reino UnidoReino Unido (Mothering Sunday) se levanta la cuaresma para hacer un homenaje hacia la mujer que es madre.
3 de marzoBandera de GeorgiaGeorgia
8 de marzo (Día Internacional de la Mujer)Flag of Albania.svgAlbaniaBandera de Bosnia y HerzegovinaBosnia y HerzegovinaBandera de MacedoniaRepública de MacedoniaBandera de MontenegroMontenegroBandera de SerbiaSerbiaFlag of Bulgaria.svgBulgariaBandera de UzbekistánUzbekistánFlag of Tajikistan.svgTayikistán, Algunos países que pertenecieron a la URSS
21 de marzo (Día de la primavera)Bandera de Arabia SauditaArabia SauditaBandera de BaréinBaréinBandera de EgiptoEgiptoBandera del LíbanoLíbanoBandera de MarruecosMarruecosBandera de SiriaSiria: (Día de la primavera)
7 de abrilBandera de ArmeniaArmenia
Primer domingo de mayoBandera de EspañaEspaña (la celebración se trasladó en 1965 del 8 de diciembre al primer domingo de mayo),13 Bandera de HungríaHungríaBandera de LituaniaLituaniaBandera de PortugalPortugalBandera de RumaniaRumania,Bandera de SudáfricaSudáfrica
Segundo domingo de mayoBandera de AlemaniaAlemaniaBandera de AustraliaAustraliaBandera de AustriaAustriaBandera de BrasilBrasilBandera de BélgicaBélgica (excepto Amberes), Bandera de CanadáCanadáBandera de ChileChile,14 Bandera de la República Popular ChinaChinaBandera de ColombiaColombia (excepto Cúcuta), Bandera de CroaciaCroaciaBandera de CubaCubaBandera de DinamarcaDinamarcaBandera de EcuadorEcuadorBandera de los Estados UnidosEstados UnidosBandera de EstoniaEstoniaBandera de las FilipinasFilipinasBandera de FinlandiaFinlandiaBandera de GreciaGreciaBandera de HondurasHondurasBandera de ItaliaItaliaBandera de JapónJapónBandera de LetoniaLetoniaFlag of Liechtenstein.svgLiechtensteinBandera de Nueva ZelandaNueva ZelandaBandera de los Países BajosPaíses BajosBandera del PerúPerúBandera de Puerto RicoPuerto RicoBandera de la República ChecaRepública ChecaBandera de SuizaSuizaBandera de TaiwánTaiwánBandera de TurquíaTurquíaBandera de UcraniaUcraniaBandera de UruguayUruguayBandera de VenezuelaVenezuela
8 de mayoBandera de Corea del SurCorea del SurDía de los Padres
10 de mayoBandera de CatarCatarFlag of El Salvador.svgEl SalvadorBandera de los Emiratos Árabes UnidosEmiratos Árabes UnidosBandera de GuatemalaGuatemalaBandera de IndiaIndiaBandera de MalasiaMalasiaBandera de MéxicoMéxicoFlag of Oman.svgOmánBandera de PakistánPakistánBandera de SingapurSingapur
14 de mayoBandera de SamoaSamoa
15 de mayoBandera de ParaguayParaguay (en el caso paraguayo se debe a que esta fecha es la del "Día de la Independencia", y consideran a su patria como a la Madre Patria)15
26 de mayoBandera de PoloniaPolonia
27 de mayoBandera de BoliviaBolivia (a causa de las Heroínas de la Coronilla)
30 de mayoBandera de NicaraguaNicaragua
Último domingo de mayoBandera de ColombiaCúcuta (Colombia),16 Bandera de FranciaFrancia (primer domingo de junio si coincide con Pentecostés), Bandera de HaitíHaitíBandera de la República DominicanaRepública DominicanaBandera de SueciaSueciaBandera de TúnezTúnez
12 de agostoBandera de TailandiaTailandia (Cumpleaños de la reina Sirikit Kitiyakara)
15 de agosto, Día de la AsunciónBandera de BélgicaAmberes (Bélgica), Bandera de Costa RicaCosta Rica
Tercer domingo de octubreBandera de ArgentinaArgentina.17
14 de octubreBandera de BielorrusiaBielorrusia
Último domingo de noviembreBandera de RusiaRusia
8 de diciembreBandera de PanamáPanamá (Día de la Inmaculada Concepción)
22 de diciembreBandera de IndonesiaIndonesia
Documentación extraída de Wikipedia



En España lo celebramos el primer domingo de mayo al igual que Portugal, Hungría, Lituania, Rumanía y Sudáfrica





En Inglaterra hacia el siglo XVII, tenía lugar un acontecimiento similar, también relacionado con la Virgen, que se denominaba Domingo de las Madres. Los niños concurrían a misa y regresaban a sus hogares con regalos para sus progenitoras.



Además, como muchas personas trabajaban para gente acaudalada y no tenían la oportunidad de estar en sus hogares, ese Domingo se le daba el día libre para visitar a sus familia






 En 1873, mujeres en 18 ciudades estadounidenses realizaron una reunión del Día de la Madre. Boston lo siguió celebrando durante al menos una década más. Al paso de los años, se fueron apagando más festejos. Howe continuó trabajando por otras vías por los derechos de las mujeres y por la paz. 




El 12 de mayo de 1907 dos años después de la muerte de su madre, Ana Jervis quiso conmemorar el fallecimiento y organizó un Día de la Madre para hacerlo. A partir de entonces encabezó una activa campaña que fue extendiéndose a todo el territorio de los Estados Unidos








Finalmente, siete años después el presidente Woodrow Wilson declaró en el año 1914, el Día de la Madre como el segundo domingo de mayo en Estados Unidos. Así fue gestado el día internacional de la madre que después fue encontrando eco en otros países que lo adoptaron hasta tenerse la celebración conocida en la actualidad





Como podéis ver, mientras algunos atribuyen la celebración del Día de la Madre a una estrategia mercadotécnica y comercial, la realidad es que su origen tuvo un sentido muy diferente.





En México, los aztecas ya honraban la maternidad  a la madre de Huitzilopochtli


Honrar la maternidad también fue característica de las culturas que poblaron Mesoamérica antes de la Conquista. Una de ellas, la azteca, rendía culto a la madre de su dios Huitzilopochtli, la diosa Coyolxauhqui o Maztli, que según era representada por la luna.




La mitología cuenta que durante la creación del mundo fue muerta a manos de las estrellas, que celosas, le quitaron la vida para que no diera a luz a su hijo Huitzilopochtli, quien representaba al sol, sin embargo, éste sí pudo nacer, venciendo a las tinieblas.


El  día de la madre viene ya de hace muuuucho  tiempo, pero lo más bonito de todo esto es que madre no hay más que una, la nuestra la que nos dio la vida  e independientemente de su día, el amor por nuestra madre tiene que ser todos los días



Espero que os haya gustado esta documentación sobre el día de las madres

Besos dulces 

Lydia

jueves, 12 de mayo de 2016

DRIP CAKE FRUTOS DEL BOSQUE




Nuestro último cumple era para una niña que no era muy adicta al dulce, me dijo su madre que no era golosa, que le gustaban las tartas con frutas y chocolate negro

Así que fuera natas, vainillas y chocolates con leche

La tarta al final quedó buenísima y a la nena la encantó

Os cuento como la hice



INGREDIENTES

Para los bizcochos

4 huevos
240 g de harina
240g de azúcar
240 g de aceite de girasol
una cucharadita de vainilla
una cucharadita y media de levadura
Un bote de mermelada de frutos del bosque

 Para el almibar

150 g de agua
150 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla


Para el ganaché 

1 brick ( bote) de nata líquida ( 200 ml )
1 tableta de chocolate negro
una cucharada de mantequilla

Para decorar

Galletas de vainilla
oreos
philipinos y todas las chuches que se os ocurran
Una lata de frutos del bosque


Para el buttercream

500 g de mantequilla sin sal
650 de azúcar glas
2 cucharadas de aroma concertado de frutos del bosque
un poco de colorante rosa 



PREPARACIÓN


PARA LOS BIZCOCHOS

Preparamos el bizcocho mientras el horno se va precalentado a 180º. Echamos el aceite y el azúcar y batimos bien, añadimos uno a uno los huevos para que se mezclen bien y batimos hasta que blanqueen, por último añadimos el aroma

Tamizamos la harina, levadura y sal y la añadimos a la mezcla anterior, mezclamos bien

Engrasamos dos  moldes de 20 cm, repartimos la masa entre los dos  y echamos la masa de bizcocho en cada molde.

Horneamos 35 minutos o hasta que el palillo que pinchemos en el bizcocho salga limpio
Sacamos, enfriamos y desmoldamos. Reservamos hasta que se enfríe

PARA EL GANACHE

Ponemos la nata  en un cazo y cuando esté caliente, antes de hervir, lo echamos sobre el chocolate troceado que hemos puesto en otro recipiente, removemos bien con una cuchara hasta que esté todo disuelto. Si se nos enfría y no conseguimos que se deshaga todo el chocolate, podemos meterlo en tandas de 20/ 30 segundos en el microondas y remover hasta que esté bien  cremoso, añadimos la mantequilla y removemos hasta que se disuelva
Reservamos y guardamos en la nevera durante una hora más o menos

PARA EL ALMÍBAR

Para el almíbar, echamos el agua, el azúcar y  la vainilla , removemos y ponemos al fuego. Esperamos que hierva y lo dejamos durante unos 4 ó 5 minutos hasta que se forma el almíbar





Para el buttercream

Ponemos en la batidora la mantequilla, el azúcar y la esencia y batimos a velocidad lenta, cuando esté todo bien mezclado subimos la velocidad y batimos unos 10 minutos a velocidad rápida, hasta que quede una crema blanca y casi esté al doble de tamaño
Añadimos el aroma y el colorante y batimos de nuevo hasta que esté todo bien incorporado




Ya tenemos todo listo y preparado, ahora solo queda montar la tarta, y como siempre vamos a hacero paso a paso

Cogemos los dos bizcochos y los bañamos con almíbar, acordaros de alisarlos bien con la lira para que queden planitos y nos quede la tarta bien recta

Yo en esta ocasión uno de los bizcochos lo he dividido en dos partes porque quería rellenar también una de las parte con mermelada

Así que uno de los bizcochos va relleno con mermelada, tapamos, almibaramos y untamos con butercream, tapamos alisamos y a la nevera










Una vez que esté bien frio alisamos con buttercream la base del bizcocho y ahora es el momento de echar el chocolate


Untamos el chocolate con una espátula y dejamos que chorree por toda la tarta




Por último decoramos con frutos del bosque, oreos y barquillos




La tarta les encantó a todos, quedó superjugosa y muy muy rica


Besos dulces





TARTA PESADILLA ANTES DE NAVIDAD

Como cada tarta y cada galleta que hago, tiene su historia. Esta tarta me la encargaron para hacer una pedida de mano, espero que todo fuera...