TARTA ESTUDIO FOTOGRÁFICO Y GALLETAS

Esta semana pasada fue el cumple de un amigo de mi hijo y decidieron entre todos sus amigos regalarle una tarta personalizada y unas galletas con el logo de su nombre

Mi hijo me comentó que querían hacerle una tarta pero no sabían muy bien por cual motivo decidirse.
Al final tuvieron la idea de hacerle una tarta estudio fotográfico, ya que dentro del trabajo que tienen todos en su local/estudio, él es se dedica a hacer las fotografías



Así que después de ver algunas fotos de estudios fotográficos decidí como hacer la tarta

Todos los trípodes de focos, pantallas y paraguas los hice con palillos, ya que no hay forma de que algo tan fino se sujete en pie, a no ser que metas palillos en el fondant. Entonces como al final no iba a ser nada de eso para comer, lo hice con palillos, eso sí, pintados con tinta comestible ya que iban a estar encima de la tarta

Las cámaras fotográficas están hechas todas de fondant

al igual que los focos,  y las pantallas están hechas con papel de arroz

La pared es de corcho forrado con fondant y texturizado con un molde de pared para que quedara más aparente. Pinté los ladrillos a pincel con tinta comestible mezclada con vodka color terracota de americolor

Los ganchos para sujetar el rollo blanco de fondo están rellenos con alambre para que aguantara el peso del fondant. Y el rollo que sujeta la pantalla también está reforzado con un palillo de madera grande

El grafitty con su nombre, lo dibujé a mano alzada con pincel, imitando un poco el tema grafitero, que aunque no es lo mío creo que quedó bastante guay

Eso en cuanto a la decoración, en cuanto al sabor, el bizcocho era de vainilla, relleno de crema de chocolate y cubierto con ganaché de chocolate

Las galletas las hice con un glaseado en relieve con el logo de su nombre, el cual me facilitó me hijo

Para hacerlas utilice la técnica de calcado para que salieran todas igual. Usé glasa blanca para el fondo de las galletas y negra para las letras, las cual hice de tirón con una glasa con consistencia de 20 segundos


Calqué el logo en papel de seda, luego por la parte de atrás lo volví a repasar con un lápiz no tóxico para después traspasarlo a la galleta. Como queda bastante flojito el trazo se puede repasar con rotu comestible o pincel

Una vez que se tiene todo bien visible, solo nos queda rellenar con glasa y esperar otro día a que seque del todo para embolsar sin problemas

Y al final todo salió perfecto y Moyo más feliz que una perdiz ☺

Muchos besos y felicidades

TARTA CORAZÓN DE CHOCOLATE Y ROSAS DE CHOCOLATE BLANCO

Esta semanita he tenido un encarguito para un cumple.

Un compañero de trabajo quería dar una sorpresa a su mujer y quería una tarta romántica que le demostrara todo su amor y pasión hacia ella ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 
 ☺☻☻

No quería nada demasiado complicado, así que le sugerí este tipo de tarta, y además una galleta con su foto que queda la mar de personalizado

La tarta fue todo un éxito, a él le encantó y a su mujer también

El bizcocho es de doble sabor, como el molde que tengo quedaba demasiado finito, hice dos, uno de chocolate y otro de vainilla, el de chocolate lo corté por la mitad, para que quedar en medio de los de chocolate

El relleno es de chocolate fondant y está bañado con un almíbar de melocotón

La cobertura es de chocolate blanco y está decorada con rosas que he hecho con la boquilla 1M

Os paso la receta que es muy fácil y queda muy rica

INGREDIENTES

Para el bizcocho de vainilla

 2 huevos

120 g de harina

120 g de azúcar

120 g de aceite de girasol

1 1/2 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el bizcocho de chocolate

2 huevos

90 g de harina

30 g de chocolate en polvo Valor

120 g de azúcar moreno

1 1/2 cucharadita de levadura

unas gotas de aroma de chocolate 

120 g de aceite de girasol

Para la crema de chocolate fondant

250 g de mantequilla

300 g de azúcar glas

1 tableta de chocolate fondant

Para la crema de chocolate blanco

550 g de mantequilla a temperatura ambiente

600 g de azúcar glas

300 g de chocolate blanco

Para el almíbar

100 g de agua

100 g de azúcar

unas gotas de aroma de melocotón

PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer son los bizcochos, para que reposen de un día para otro y se puedan luego rellenar bien

Engrasamos dos moldes en forma de corazón y ponemos el horno a precalentar a 180ºC
En un bol batimos el aceite y el azúcar, cuando espume añadimos los huevos uno a uno mezclamos todo bien y añadimos la vainilla. Tamizamos la harina y levadura y añadimos mezclando todo hasta obtener una crema homogénea
Rellenamos el primer molde


Hacemos lo mismo con el bizcocho de chocolate, tamizando la harina, chocolate y levadura para añadirlo a la masa de huevos, aceite, azúcar y esencia de chocolate
Ponemos esta mezcla en el otro molde y horneamos de 30 a 40 minutos, o hasta que veamos que están hechos pinchando con un palillo

Sacamos y dejamos unos 10 minutos sobre una rejilla, desmoldamos y dejamos enfriar completamente. Una vez que esté frío lo podemos preparar, o guardar envuelto en film hasta el día siguiente

Preparamos el almíbar poniendo el agua, el azúcar y la esencia en un cazo, lo removemos y lo ponemos al fuego sin tocarlo más. Cuando rompa a hervir lo apagamos y ya lo tenemos listo para pintar nuestro bizcocho

Para las cremas tenemos que hacer lo mismo para las dos. Primero batimos el azúcar y la mantequilla a velocidad baja hasta que estén bien mezclados los ingredientes. Subimos a máxima velocidad y batimos durante unos 5 minutos hasta que blanquee y doble casi su tamaño.
Previamente hemos derretido el chocolate blanco en un cazo al baño maría y dejado que se entibie un poco

Cuanto tengamos la crema de mantequilla bien montada, añadimos el chocolate blanco y volvemos a batir bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Reservamos

Hacemos lo mismo para el chocolate fondant. Reservamos

Colocamos el bizcocho de chocolate en la mesa y lo dividimos por la mitad con la lira o un cuchillo, y untamos con almíbar una de las partes, a continuación añadimos crema de chocolate fondant y tapamos con el bizcocho de vainilla

Pintamos bien el bizcocho de vainilla con el almíbar, rellenamos de chocolate fondant y tapamos con la otra mitad del bizcocho de chocolate.
Pintamos con almíbar esta última parte y cubrimos todo el bizcocho con crema de chocolate fondant.
Metemos en la nevera mínimo media hora para que se asiente el bizcocho y la crema y podemos decorarlo después

Una vez que está listo, cogemos la crema de chocolate blanco y la metemos en una manga pastelera con una boquilla del 1M. Vamos haciendo rosas, empezando desde el cetro hacia afuera en sentido agujas del reloj y así vamos rellenando toda la tarta. Primero los laterales y después la parte de arriba. Si nos queda algún hueco, lo rellenamos con cuidado haciendo lo mismo, pero rosas pequeñas

Cuando hayamos acabado, la esparcimos por encima un poco de purpurina plateada comestible y a la nevera

Me hubiera gustado poneros el corte, pero no era para mi, así que os tendréis que quedar con las ganas.
No pude hacer las fotos mientras la hacía, porque tenía mucha prisa, uffff, pero la próxima prometo un tutorial para que aprendáis a decorar una tarta así

Besitos

CAJA DE GALLETA DE JENGIBRE Y GALLETAS CON FOTOS

Hace unas semanas me encargaron una de mis cajas decoradas y galletitas con fotos  para un regalo de boda.
Esta es de jengibre en vez de mantequilla como las otras que he hecho, las podéis ver  AQUÍ, AQUÍ Y AQUÍ

Preferí hacerla de jengibre porque las de mantequilla me parecen más frágiles y ésta la tenía que mandar por correo a Sevilla.
Cuando mando las galletas, me da menos miedo, pero esto, que era una caja y además galletitas, quería que llegara bien, sana y salva. Y llego!!


Estoy supercontenta de que llegara bien a su destino y que le gustara mucho a la novia, así que como ya está la sorpresa entregada, es hora de que os cuente como la hice

Como os he dicho,la caja  esta vez es de jengibre, utilice la receta de las galletas de jengibre checas, que la podéis ver aquí, y para las galletas con foto, la receta típica de galletas de mantequilla con un poquito más de vainilla como me habían encargado

La caja la estuve diseñando unos días antes, porque no me gusta repetir diseño en mis encargos, ya sean tartas,  galletas, delantales o lo que sea, a nos ser que específicamente me lo encarguen
Cuando hago una tarta o una caja normalmente me hago mis bocetos en papel y luego los plasmo en las galletas o tartas, así no tengo que estar pensando como las decoro

Tenía muchas ganas de hacer unas galletas de cisne como las de Amber Spigel, mi idola galletera, e imagino que la de muchos
Así que me adentré en su blog,  miré su tutorial sobre esas galletas, y me puse con mi caja

 

Evidentemente no está tan super como lo hace ella,  pero creo que el resultado fue bastante bueno. Yo por lo menos estoy contenta.
En primer lugar medí todas las piezas de la caja, antes de hornearlas,  para que encajaran a la hora de pegarlas, luego las partes laterales grandes y la tapadera las glaseé  porque las quería decorar con blanco, y me dijeron que la caja llevara algo color lila

Una vez que el glaseado estuvo seco, un día después, me puse con la decoración.
Los cisnes en un lado, la letra y las flores con técnica de barrido en el otro lateral y en  la tapa y... a secar otra vez

Los laterales pequeños, simplemente los decoré con una filigrana y unas flores lilas, y la tapa y el borde de la base también las repasé con alguna filigrana

Cuando ya estaba todo bien seco terminé con los detalles, el pico del cisne, pintado con pincel  y las letras de la dedicatoria

Se cogen todas las partes y se dan bien de glasa para que se pegue bien, y se deja secar otro día. Luego se termina decorando todos los bordes con perlas de glasa y a secar toda la noche

Os podéis dar cuenta de que en hacer una caja se tarda bastante, sobre todo si la tienes que mandar. Yo me quería asegurar de que estuviera bien seca para que no se despegara ni se estropeara en el viaje

Luego la envolví y requeteenvolví en papel de burbujas, ¡¡¡que no sé muy bien el tiempo que se habrán tirado en desempaquetarla, del papel que llevaba!!!

Las galletitas están decoradas con las fotos que me mandaron y como siempre, quedan superoriginales.

Espero que os haya gustado, a mi me encanta hacer cajitas. ¿queréis alguna más?

Besos

TARTA VINILO CON BATERÍA Y GALLETAS DECORADAS BRITISH

Estamos a punto de cargarnos enero, y yo estoy  apunto de cumplir mi segundo cumpleblog.
Parece que fue ayer cuando empecé escribiendo por aquí y ya han pasado casi dos añitos.
Pero bueno, no voy a hablar de mi blog ahora, ya hablaré cuando me toque, ahora voy a hablar de mi amigo Richard


No sé si sabréis que mi marido toca el bajo y toca hace mucho en un grupo de rock. Son tres amigos  que llevan un montón de años tocando, bueno Alberto el guitarra lleva menos con ellos, pero ya está superadaptado ;)

El tema es que el otro día tuvieron un concierto que casi casi coincidía con el cumple del batería, Richard


Su chica contó conmigo para prepararle la tarta, quería un vinilo y Rober, que es el que se dedica a hacerme casi todas las cosas que tengan que ver con los diseños gráficos, me preparó el centro del disco

La tarta está decorada con fondant, el centro del disco es de papel de azúcar y los surcos los hice con mucha paciencia con una esteca. Vueltas y más vueltas hasta que quedaron todas bien marcadas
Toda la tarta está pintada con aerógrafo, ya que me gusta más el resultado de la tarta pintada, que teñir el fondant con un montón de tinte negro

Yo por mi cuenta le preparé también un muñeco en pasta de goma, un batería, no podía ser otra cosa.

El muñeco y la batería están hechos con pasta de goma, los platillos están pintados con pintura dorada en polvo y los herrajes de la batería están pintados con pintura plateada líquida

El micrófono está hecho con mucha paciencia con unos palillos, eso lo hizo Rober ;)





Además, le preparé unas galletas de regalo, y como es de Londres, se me ocurrió hacerle algunas galletas British

 Además de las galletas "British" también le preparé algunas galletas con su foto y con algunos de sus discos favoritos en papel fondant

Y por supuesto, una galleta con un batería enloquecido, jajajaj

Después de unos cuantos temas, sacamos la tarta y se quedó flipamdo, le gustó un montón.

La tarta resultó todo un éxito, no quedaron ni las migas ;)

Como podéis, una red velvet con crema de queso. Esta tarta siempre es un éxito. La receta la tenéis AQUÍ ,lo único doblé los ingredientes porque era muy grande

Y aquí el grupo al completo

 ¡¡¡felicidades chicos, sois geniales!!!

Besos