ESCUELA DE GALLETAS 2018-SEGUNDA EDICIÓN- MADRID

Bienvenidos a la segunda edición de la  ESCUELA DE GALLETAS en Madrid

(alumnas de la primera edición)

Volvemos a la carga con una nueva entrega de este curso tan ameno y variado en el que aprenderéis desde cero a decorar galletas 

Aprende en 5 meses a decorar galletas casi como una profesional con este curso totalmente práctico en el que no se necesita experiencia

Ampliable a 8 meses, siendo los tres últimos nivel 2 de aprendizaje, con galletas con un nivel más de dificultad, pero que después de haber hecho el curso entero se podrán hacer sin problemas 

En cada bloque de cursos se harán distintas galletas con las técnicas de decoración que se aprenderán todos los meses 

Aprende desde el principio desde la masa  hasta lo último en decoración de galletas

Más de 20 técnicas diferentes

Más de 20 galletas a lo largo del curso

Un día a la semana, dos días al mes  , 9 horas mensuales

5 meses de curso

Totalmente práctico

(LAS GALLETAS DE LAS FOTOS SON ORIENTATIVAS, YA QUE EN CADA EDICIÓN SE IRÁN RENOVANDO LOS MODELOS

(Alumnas de la primera edición)

MARZO   

CURSO 1º (Iniciación a las galletas, glasa y fondant)

-Preparación de masa de galletas, explicaciones, trucos,consejos…

-Preparación glasa, consistencias, teñido, duración, conservación, consejos…

-Uso de diferentes herramientas, rodillos, stencils, moldes de silicona, papel comestible..

-Diferentes técnicas de iniciación: wet-wet, encajes, puntos de cruz, brush embroidery, pintura con glasa, rosas pintadas sencillas

Galletas que se harán en el curso :

• galleta con fondant texturizado
• galleta con fondant pintada con estencil
• galletas glasa tecnica wet wet
• galleta con fondant y rosas pintadas
• galletas con adornos de fondant en moldes de silicona
• galletas de muñecas
• galletas pintadas con glasa
• galletas con punto de cruz, brush embroidery, encaje, etc

GALLETAS DE MUESTRA PARA LOS CURSOS

GALLETAS REALIZADAS POR MIS ALUMNAS EN LA PRIMERA EDICIÓN DE LA ESCUELA Y EN EL PRIMER CURSO 

ABRIL 

CURSO 2º (Iniciación a la pintura)

-Uso de sellos de estampar

-Traspaso de dibujos a las galletas

-Uso de diferentes colorantes, técnicas de pintura

-Acentos

-Pintura en liso y en relieve ..

Galletas que se harán en el curso:

• Galleta sin glasear pintada sobre la galleta
• Galleta pintada con sellos de estampar
• Galletas con aerógrafo y estencils
• Galleta pintada sobre glasa lisa, acentos, adornos etc

GALLETAS DE MUESTRA DEL SEGUNDO CURSO

GALLETA DE MUESTRA DE PINTURA CON SELLOS DE ESTAMPAR 

GALLETAS DE ALGUNAS DE MIS ALUMNAS EN EL SEGUNDO CURSO 

MAYO

 CURSO 3º (Efectos y técnicas)

-Distintas técnicas decorativas y efectos decorativos

-Efectos madera, decapado, craquelado, ladrillo, musgo, punto

-Dimensión con papel de azúcar

-Transfers

Galletas que se harán en el curso :

• Cuco 
• Galleta animalito articulado
• Transfers
• Marco con muñeca de papel de azúcar 

 (se harán varias galletas con distintas técnicas de decoración)

GALLETAS DE MUESTRA QUE SE HARÁN EN EL TERCER CURSO (ÉSTAS SON LAS QUE HAREMOS ESTE MES)

GALLETAS REALIZADAS POR LAS ALUMNAS

JUNIO

 CURSO 4º (Galletas 2d y pintadas)

-Técnica de decoración de galletas en 2d y ultra volumen

-Rosas de glasa, pelos, adornos con telas

-Relieve en glasa, estructuras y explicaciones

-Aplicaciones de otras técnicas aprendidas

Galletas que se harán en el curso:

• Dependiendo del nivel conseguido en el curso se harán tres o cuatro galletas en técnicas 2d y pintadas a mano. Por el trabajo y tiempo que llevan estas galletas se tendrá que ver el nivel de cada alumno para poder completar la 4 galletas

Muestra de galletas en técnicas 2D y pintadas (las galletas pueden variar el modelo en otras ediciones)

JULIO

CURSO 5º (Casa de galleta)

-Como cierre del curso se preparará una casa de galletas aplicando técnicas aprendidas

-Glaseado, decorado y pintado de todas las piezas

-Montaje y  secado

Galletas que se harán en el curso:

Decoración de cada galleta, montaje y pintura de una casa de galleta

MATERIALES

Todo lo necesario para hacer las galletas está incluido en el curso, no hay que llevar nada

Cada alumno tendrá su dossier con recetas y dibujos de todo lo que se haga en el curso y al final de cada mes se llevará su diploma de asistencia

SEGUNDO NIVEL 




Constará de tres meses más, opcional para las que quieran seguir con el curso

Las clases serán como en el primer nivel dos días al mes con cursos de 4:30

Las clases serán de septiembre a noviembre

El nivel será un poco más complicado perfeccionando la técnica 2d en galletas y como final de curso se hará una preciosa caja de galleta

PRECIOS Y FORMAS DE PAGO

Mensual  75 euros (se deberán ingresar en cuenta la última semana del mes o pagar en el taller)

En dos plazos   187,5 € (se deberá ingresar la primera parte antes de comenzar el curso y el segundo plazo en diciembre o pagar en el taller )

En un plazo 375 euros  (Se deberán ingresar en cuenta antes del comienzo del curso)  Todos los que paguen el curso en una vez serán obsequiados con un juego de cortadores de algunas de las galletas que haremos en el curso)

Para efectuar reserva del curso habrá que hacer un ingreso de 75 euros para la reserva de las plazas de alumnos (en concepto del primer mes del curso)

Cupos limitados  (8/9 personas por curso )

Muchas gracias por tu tiempo

NIVEL 1

Duración del curso 5 meses de marzo a julio

9 horas mensuales con curso de 4,30  horas una vez a la semana y dos días al mes (domingo)

45 horas total de curso

Precio total del curso 375 euros

NIVEL 2

Duración del curso 3 meses de septiembre a noviembre  (domingos)
27 horas total del curso
Precio 225 euros
(Este nivel es opcional para los alumnos que quieran perfeccionar)

Forma de pago - Mediante transferencia bancaria en la cuenta que se indicará a cada alumno en el primer mes antes del comienzo del curso 

Cualquier información, duda, consulta podéis escribir a misrecetasmasdulces@gmail.com  o al teléfono 678605537

LYDIA 

ESCUELA DE GALLETAS EN MADRID

ESCUELA DE GALLETAS

Bienvenidos a la nueva ESCUELA DE GALLETAS en Madrid

Aprende en 5 meses a decorar galletas casi como una profesional con este curso totalmente práctico en el que no se necesita experiencia

En cada bloque de cursos se harán distintas galletas con las técnicas de decoración que se aprenderán todos los meses 

Aprende desde el principio desde la masa  hasta lo último en decoración de galletas

Más de 20 técnicas diferentes

Más de 20 galletas a lo largo del curso

Un día a la semana, dos días al mes (los dos primeros sábados) , 9 horas mensuales

5 meses de curso

Totalmente práctico

PROGRAMA




(LAS GALLETAS DE LAS FOTOS SON ORIENTATIVAS, SE PODRÁN HACER OTRAS DIFERENTES SIEMPRE SIGUIENDO EL TEMARIO DEL CURSO )

OCTUBRE  CURSO 1º (Iniciación a las galletas, glasa y fondant)

-Preparación de masa de galletas, explicaciones, trucos,consejos…

-Preparación glasa, consistencias, teñido, duración, conservación, consejos…

-Uso de diferentes herramientas, rodillos, stencils, moldes de silicona, papel comestible..

-Diferentes técnicas de iniciación: wet-wet, encajes, puntos de cruz, brush embroidery, pintura con glasa, rosas pintadas sencillas

Galletas que se harán en el curso :

• galleta con fondant texturizado
• galleta con fondant pintada con estencil
• galletas glasa tecnica wet wet
• galleta con fondant y rosas pintadas
• galletas con adornos de fondant en moldes de silicona
• galletas de muñecas
• galletas pintadas con glasa
• galletas con punto de cruz, brush embroidery, encaje, etc

Aproximadamente en el primer curso se harán unas 15 galletas, aprovechando las fechas haremos alguna con temática Halloween

NOVIEMBRE CURSO 2º (Iniciación a la pintura)

-Uso de sellos de estampar

-Traspaso de dibujos a las galletas

-Uso de diferentes colorantes, técnicas de pintura

-Acentos

-Pintura en liso y en relieve ..

Galletas que se harán en el curso:

• Galleta sin glasear pintada sobre la galleta
• Galleta pintada con sellos de estampar
• Galletas con aerógrafo y estencils
• Galleta pintada sobre glasa lisa, acentos, adornos etc

Aprovechando la fecha se harán algunas galletas de temática navideña

DICIEMBRE CURSO 3º (Efectos y técnicas)

-Distintas técnicas decorativas y efectos decorativos

-Efectos madera, decapado, craquelado, ladrillo, musgo, punto

-Dimensión con papel de azúcar

-Transfers

Galletas que se harán en el curso :

• Casita
• Furgoneta
• Galleta animalito articulado
• Transfers
• Monedero
• Marco con muñeca de papel de azúcar

ENERO  CURSO 4º (Galletas 2d y pintadas)

-Técnica de decoración de galletas en 2d y ultra volumen

-Rosas de glasa, pelos, adornos con telas

-Relieve en glasa, estructuras y explicaciones

-Aplicaciones de otras técnicas aprendidas

Galletas que se harán en el curso:

• Dependiendo del nivel conseguido en el curso se harán tres o cuatro galletas en técnicas 2d y pintadas a mano. Por el trabajo y tiempo que llevan estas galletas se tendrá que ver el nivel de cada alumno para poder completar la 4 galletas

FEBRERO CURSO 5º (Casa de galleta)

-Como cierre del curso se preparará una casa de galletas aplicando técnicas aprendidas

-Glaseado, decorado y pintado de todas las piezas

-Montaje y  secado

Galletas que se harán en el curso:

Decoración de cada galleta, montaje y pintura de una casa de galleta

MATERIALES

Todo lo necesario para hacer las galletas está incluido en el curso, no hay que llevar nada

Cada alumno tendrá su dossier con recetas y dibujos de todo lo que se haga en el curso y al final de cada mes se llevará su diploma de asistencia

PRECIOS Y FORMAS DE PAGO

Mensual  70 euros (se deberán ingresar en cuenta la última semana del mes)

En dos plazos   175 € (se deberá ingresar la primera parte antes de comenzar el curso y el segundo plazo en diciembre)

En un plazo 350 euros  (Se deberán ingresar en cuenta antes del comienzo del curso)  Todos los que paguen el curso en una vez serán obsequiados con un juego de cortadores de algunas de las galletas que haremos en el curso)

Para efectuar reserva del curso habrá que hacer un ingreso de 70 euros para la reserva de las plazas de alumnos

Cupos limitados

Muchas gracias por tu tiempo

Duración del curso 5 meses de octubre a febrero

9 horas mensuales con curso de 4,30  horas una vez a la semana y dos días al mes  (los dos  primeros sábados del mes , a no ser que pillle en alguna fiesta importante)

45 horas total de curso

Precio total del curso 350 euros

Forma de pago - Mediante transferencia bancaria en la cuenta que se indicará a cada alumno

Cualquier infomación, duda, consulta podéis escribir a misrecetasmasdulces@gmail.com

Lydia

CALENDARIO DE CURSOS DE GALLETAS PARA JUNIO

CURSOS DE GALLETAS (CALENDARIO DE JUNIO))

Aquí podréis ver los talleres que se impartirán en junio en mi taller de Madrid durante el mes de junio

También os informo de que podéis reservar talleres personalizados a vuestra medida y nivel en turnos de tarde y siempre consultando disponibilidad

JUNIO 

FECHA	CURSO	HORARIO	PRECIO
Sábado  03/06/2017	Galletas decoradas en 2d y papel de azúcar	16:00 a 21:30	55 €
sábado   10/06/2017  Viernes 16/06/2017 Sábado   24/06/2017  Domingo 25/07/2017	Galletas decoradas 2d y pintadas   Galletas  decoradas (Personalizado) Taller de galletas decoradas(Reloj de cuco y ovejita) Taller de galletas decoradas y bordadas	16:30 a 21:30    Reservado 16:00 a 21:30   16:00 a 21:30	55 €  65 € 55 €

En cada uno de los cursos se aprenderán diversas técnicas de decoración de galletas coincidiendo todos los cursos con técnicas de 2d y pintura de cada galleta a mano y la preparación de la glasa

En todos los cursos se entregará un dossier con recetas y un diploma de asistencia

CURSO DE GALLETAS 3 DE JUNIO

(Barrendera y cuadro con papel de azúcar)

PROGRAMA

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias

Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta

Fondo rústico de galleta

Efecto decapado

Dimensión en papel de azúcar

Efecto 2d y relieve 

Pintura de la galleta a mano

Montaje del cuadro

Decoración con telas 

CURSO DE GALLETAS 10 DE JUNIO

(Vaquero y Matilda)

PROGRAMA

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias

Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta

Efecto tela

Efecto 2d y relieve

Súper volumen 

Pintura de la galleta a mano en liso y en relieve

CURSO DE GALLETAS 24 DE JUNIO

(Reloj de cuco y ovejita)

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias

Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta

Efecto craquelado

Efecto piedra

Super volumen

Efecto 2d 

Pintura a mano

Rosas de glasa

Montaje del cuco

Decoración con tela

CURSO DE GALLETAS 25 DE JUNIO

(Muñeca Tatiana y cuadro con flores bordadas)

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias

Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta

Efecto 2d y super volumen

Efecto croché

Efecto rizos

Efecto bordado

Efecto oxidado

Efecto craquelado

Pintura a mano de las dos galletas

Montaje del cuadro

CAPILLA DE GALLETA

Últimamente me estoy convirtiendo en toda una arquitecta y constructora de casitas de galleta.

Empecé con este vicio, haciendo las casitas teja de galleta que relativamente son fáciles si consigues la forma curva de las galletas. Una vez que lo conseguí, todo era coser y cantar.

En estos días, después de hacer " Mis casitas de Montaña"  me he decidido de una vez a hacer casitas como Dios manda, con sus paredes, tejados, ladrillos, y sobre todo muy muy reales, tanto que apenas parecen galletas, casi parecen maquetas de juguete,  que es lo que me gusta. 

Para hacer estas casitas siempre parto de inspirarme en alguna construcción que me haya gustado y luego lo paso directamente al Corel Draw, que es un programa de dibujo, pero también lo podéis hacer en un folio, lo importante es medir bien todas las piezas para no meter la pata a la hora de unir las galletas 

Daros cuenta de que las galletas tienen un grosor de unos 6 mm, cosa que hay que tener en cuenta a la hora de hacer el planito de cualquier casita para que nos coincidan todas las piezas y no se nos quede pequeña de un lado o grande del otro.

El tejado es una de las piezas más difíciles, ya que va unido en angulo, por lo que la deberéis de cortar en ángulo o limarla una vez horneada . También podéis cortar en angulo una vez la saqueéis del horno todavía caliente, pero con cuidado y sabiendo muy bien lo que cortáis

Por lo demás, solo es tener un poco de imaginación, paciencia y hacer unas cuantas para poderles coger el truquillo.

Esta es la primera una  de las que ya llevo hechas, tiene muchos fallos, y muchas rectificaciones, pero ya sé donde metí la pata y en la última que he hecho ya no hay error. Eso lo que tiene la prueba/error, y al igual que hago con mis recetas de galletas, lo hago con todo hasta que ya me sale niquelado, jejej, o por lo menos casi casi perfecto

Las piezas van cortadas una por una con las plantillas que hago en papel, con un cuchillo bien afilado y una regla metálica,  perfectamente medidas, ni cortadores ni nada. Eso sí, tiene que estar bien fría para que podáis hacer un corte limpio y no se deformen al cogerlas, en el momento que se ablanden las volvéis a meter en la nevera o en el congelador hasta que estén bien frías y volvéis a cortarlas. 

  

Es un poco trabajoso, pero merece la pena el resultado final.

Cuando cortéis las piezas, elegid dónde van las ventanas y las puertas, lo vaciáis con un cortador y lo rellenáis de caramelo o isomalt y ya tenéis las ventanas

   

Dejad enfriar bien las galletas y usad siempre una receta que sea de galletas resistentes, y a jugar.

Antes de pegar todas las piezas deberéis decorar cada una de ellas, darles glasa para que parezca que es una pintura, o haced ladrillos, o las pintáis con pinturas. 

Podéis pintarlas también antes de unirlas, aunque yo suelo hacerlo una vez construida la casa, pinto algún detallito, pero el resto lo hago con la casita montada 

Cuando las tengáis decoradas, dejad secar bien la glasa y empezáis con la construcción.

Pegad cada pieza al otra con glasa y dejarla secar toda la noche, una vez seca, ya podéis pintarla sin miedo y rematar cualquier defecto. 

Como véis siempre termino con las manos llenas de pintura 

Una vez pintada, rematada y bien seca podéis ponerle detallitos de nieve, ventanitas  o lo que se os ocurra, y ya tenéis vuestra casita hecha por vosotros mismos

Ahora podéis aprovechar, ya que en este próximo mes de noviembre podéis venir a los cursos que impartiré de casitas rurales en mi local de Madrid, haremos esta capilla y otras dos casitas más.

Serán cursos supercompletos de dos días en los que aprenderéis todos los trucos posibles para hacer esta capilla o las casitas que más os gusten

De momento tenemos tres cursos diferentes de casitas, para que elijáis la que más os guste 

Podéis informaros de los días y de todos los cursos en este enlace AQUÍ 

No encontraréis casitas como estas en ningún sitio, así que aprovechad a ser las primeras en aprender a hacer estas construcciones tan llamativas  

Os espero en mi local de Madrid, invitad a vuestras amigas y venid a pasar una tarde divertida decorando

Besitos mil