¿queréis la receta? Pues ahí va, os aseguro que es de las mejores tartas que he hecho, el bizcocho muy esponjoso y la crema de nata y queso le proporciona ese dulzor y jugosidad que no te deja que te comas un trozo solo, te tienes que comer másssssssssssss
Ingredientes
100 g de azúcar morena
80 g de azúcar blanca
180 g aceite girasol
4 cucharadas de sirope de arce
3 huevos
180g de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
Clavo de olor molido 1 cucharadita
2 1/2 cucharaditas de jengibre molido
3/4 taza de cacao en polvo
1 taza de agua hirviendo
50 g de calabaza confitada en trocitos
Crema de queso nata
1 brick de nata líquida
100 g de queso crema
100 g de azúcar glas
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 180º y engrasar el bundt con un spray desmoldante o con aceite de girasol, estendiéndolo bien con un pincel de silicona
Mezclamos en un bol el aceite, el azúcar batir y añadir el sirope y los huevos uno a uno
En otro recipiente echamos todos los ingredientes secos, la harina, especias, bicarbonato y sal y lo tamizamos
En otro tazón aparte mezclamos el agua hirviendo con el chocolate.
Añadimos alternativamente la mezcla seca y húmeda a nuestra mezcla de huevos y azúcar hasta completar todo y que esté bien mezclado
Picamos bien la calabaza, la pasamos por harina para que no se hunda y la incorporamos a la masa del bizcocho
Verter la mezcla en el bundt bien engrasado y hornear durante unos 40 minutos
Sacar del horno y dejar el bundt sobre una rejilla 10 minutos, una vez haya pasado este tiempo, lo desmoldaremos dejando que se enfríe del todo en la rejilla
Para la crema de nata y queso, montamos la nata hasta que quede una crema no demasiado espesa, añadimos el azúcar y la crema de queso mezclándolo todo hasta que esté cremosa
Una vez que esté el bizcocho frío, le bañamos con la crema de queso y nata y lo decoramos con cerezas confitadas
No hay comentarios:
Publicar un comentario